自制酸奶,绝对的超简单。

原料:纯牛奶一袋、酸奶一份,我买的是伊利六联杯的酸奶,要原味的,不要加果粒、果汁的。
刷一个玻璃瓶,比如雀巢咖啡、水果罐头这样的瓶子,刷好后一定要没有油渍(包括盖子),再用热水冲洗一下。
将纯牛奶和酸奶(自己的心得:两者最好是先冷藏一下,比室温低一些)倒入瓶子中,我的比例是1袋纯牛奶:1/3-1/4酸奶,倒入后稍微晃动 一下。不要装太满,要留一些空间(5cm高)。盖子盖好,不要盖很紧。
在水壶或者大锅里烧点水,水的高度只要7-8cm就够了;水的温度不要高,我的感觉是可以下进去手,温水,不是烫的感觉。有的资料说42度是最适合温度。
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